Troszczysz się, woda, marnujesz siłę i czas w nadziei na bogate zbiory. I okazuje się, że z taką trudnością, ogórki po prostu nie mogą być zjedzone. Jeden taki okaz wpadnie do sałatki i mimo, że cała miska sałatkowa się wyłączy. Z gorzkich kości policzkowych przynosi. O co chodzi? Dlaczego taka niesprawiedliwość?
Przyczyny goryczki ogórkowej
"Dlaczego ogórki są gorzkie?" - to pytanie od dawna martwi rolników. Różne hipotezy pojawiały się w różnym czasie, ale głównym powodem było niewystarczające podlewanie. Teraz główne przyczyny gorzkiego ogórka znajdują się:
- obecność ogórka w ogórku;
- niewystarczające podlewanie;
- suche powietrze;
- zbyt jasne oświetlenie;
- suchość gleby;
- ziemia zubożona w gliny;
- ostre zmiany temperatury;
- podlewanie zimną wodą;
- nasiona niespełniające norm;
- nieprawidłowe zbieranie nasion.
Oto lista wszystkich powodów, dla których ogórki są gorzkie. Rozważmy bardziej szczegółowo każdy z nich.
Cucurbitin zawarty jest w ogórku. Jak tylko roślina zacznie odczuwać stres, z różnych powodów, kukurbitacyna zaczyna wykazywać gorycz.
I stres ogórki doświadczenie ze wszystkich powyższych powodów.
Tak więc, aby pozbyć się ogórka goryczki, trzeba go uratować przed stresem i zapewnić roślinie niezbędną ostrożność.
Dbamy o właściwy ogórek
- O tym, że ogórek bardzo lubi wilgotną, lekką i żyzną glebę, wiadomo wszystkim. Podlewanie ciepłą wodą, a szczególnie w upalne dni organizowanie zraszania za pomocą specjalnych instalacji - jeden ze sposobów na uprawianie słodkich chrupiących ogórków.
- Przy różnicach temperatur również wszystko jest jasne. Jeśli jest bardzo gorąco, musisz usunąć folię lub otworzyć okna w szklarni. Jeśli noce są zimne, to odpowiednio, ogórki muszą być izolowane.>
- Ogórki jak lekki cień. Jeśli zostaną one zasadzone na otwartej przestrzeni pod palącymi promieniami słońca, wtedy ogórek stanie się gorzki z powodu doświadczanego stresu.
- Ogórek jest bardzo wrażliwy na najlepsze opatrunek z nawozami azotowymi. Nakarmić rośliny roztworem dziewanny i nawozić łóżka obornikiem, aby uzyskać obfite zbiory słodkich ogórków.
- Teraz o nasionach. Ci ogrodnicy, którzy wolą zbierać nasiona, czasami naruszają główną zasadę - brać tylko te nasiona, które znajdują się w pierwszej trzeciej ogórka. Nasiona, które są bliżej ogona, najczęściej dają gorzkie potomstwo.
- Ogórki wyhodowane z nasion starych odmian są gorzkie. Wielu rolników ciężarówek nie lubi ryzykować i kupować nowe przedmioty. Ale na próżno. Hodowcy niestrudzenie wydobywają najlepsze nowe odmiany ogórków bez goryczy. W roślinach nowej generacji gen odpowiedzialny za produkcję kaburbitiny jest po prostu niszczony. Nie gorzkie odmiany ogórków - głównie hybrydy. Nie mogą być rozmnażane przez ich nasiona, ponieważ w odmianach hybrydowych jakość odmiany nie jest przenoszona przez nasiona.
Dlaczego ogórek ma gorzki smak, ale ogórek jest słodki? Właśnie gorycz zaczyna tworzyć się z tyłu płodu. A potem, z długotrwałym stresem, może rozprzestrzenić się na cały ogórek. Nawiasem mówiąc, gorzki ogórek, głównie, skóra, a nie ciało. Czyszczenie warzyw pomaga czasem pozbyć się goryczy.
Okazuje się, że gorzkie ogórki nie są smaczne, ale strasznie użyteczne. Gorzka skóra ogórka może nawet spowolnić wzrost guzów. Jak każda gorycz, gorycz ogórka przyczynia się do lepszego trawienia, bardzo przydatne dla wątroby.
Jeśli masz żniwo gorzkich ogórków, co z nimi zrobić ? Naprawdę musisz rzucić? Oczywiście, że nie. Gorzkie ogórki można solić i konserwować. Pod wpływem obróbki cieplnej traci się gorzki smak ogórków.
Teraz znasz wszystkie powody, dla których ogórki są gorzkie. I można zminimalizować pojawienie się gorzkich owoców, nawet jeśli są one przydatne do celów terapeutycznych. Życzymy wam, aby wasze ogórki stały się słodkie i chrupiące, tak aby ani one, ani ty nie dostaliście się w stresujące sytuacje.