Jak wiadomo, odmiany jabłek różnią się nie tylko cechami smakowymi, ale także pod względem dojrzałości i przechowywania. Są tacy, którzy nadążają latem, ale nie trwają długo. Zazwyczaj okres przydatności letnich odmian jabłek wynosi tylko od dwóch do pięciu tygodni. Podczas gdy odmiany zimowe nadają się do konsumpcji w ciągu 4-5 miesięcy po zbiorze. Aby zapewnić sobie i swojej rodzinie jabłka z własnego ogrodu, musisz mieć w nim dwa lub trzy drzewa odmian letnich, dwa jesienne i dwa zimowe. Główną różnicą między letnimi odmianami jabłek i odmianami zimowymi jest to, że jabłka z drzew letnich można spożywać, gdy tylko owoc zostanie wyrwany z drzewa. Zimowe jabłka nie nadają się do natychmiastowego użycia. Aby uzyskać charakterystyczną dla nich smak, kolor i zapach, muszą się położyć na chwilę.
Zbiory z zimowych jabłoni są zwykle zbierane w okresie od października do listopada.
Odmiany zimowych, letnich i jesiennych odmian jabłek
Wśród popularnych letnich odmian jabłoni znajdują się Golden Chinese, Moscow pear, White pouring, Candy. Owoce odmian jabłoni tych odmian nie są przechowywane przez długi czas, jak już wspomniano, od dwóch do pięciu tygodni od daty pobrania.
Popularne jesienne odmiany to Bessemyanka nowa, Borovinka, piękna Wołga, Anis scarlet. Okres przechowywania jabłek odmiany jesiennej waha się od 2 do 2,5 miesiąca (Borovinka, Anis ali), do 4-5 miesięcy (Bessemyanka to nowa, piękna Wołga).
Najlepsze zimowe odmiany jabłek to Zimowy Banan, Antonovka vulgaris, Anis nowy, Bashkir przystojny, Pepin szafran, Aurora, Idared, Golden delishes, Jonathan, Calville snow, King David, Reddelies, Renet Champagne i Renet Simerenko. Jabłka tych odmian są przechowywane dłużej niż z jesiennej i letniej jabłoni. Takie jabłka nie pogarszają się w ciągu 3-6 miesięcy. Co więcej, z biegiem czasu ich smak jest coraz lepszy.
Rozważmy zimowe odmiany jabłek
Aurora. Ta odmiana jabłek była hodowana na Krymie, owoce pojawiają się w roku 5-6, charakteryzuje się mrozoodpornością i odpornością na grzyby. Zbierz na początku października.
Calvin snow. Owoce tych jabłoni są zielono-białe, gotowe do zbioru pod koniec września.
Renet Simerenko. Bardzo popularna odmiana jabłek w naszych szerokościach geograficznych. Drzewa zaczynają owocować w wieku 5-6 lat, zbiory odbywają się pod koniec września i na początku października.
Renet Champagne. Odmiana ta została wyhodowana w Niemczech, zaczyna przynosić owoce na 6-8 lat. Ma wysoką wydajność.
Zimowy banan. Ta odmiana jabłek charakteryzuje się niską odpornością na mrozy i niską podatnością na transport. Są one przechowywane do maja-czerwca.
Przechowywanie jabłek odmian zimowych
Niewątpliwie najlepszymi pojemnikami do przechowywania jabłek w zimie są drewniane skrzynie. Ale zanim użyjesz pudełek zgodnie z ich przeznaczeniem, muszą być przygotowane. Dokładnie spłucz, a najlepiej zanurz w wodzie, aby drzewo było lekko spuchnięte. Następnie należy wyczyścić pudło z pleśni i grzyba i wysuszyć je na słońcu.
Byłoby wspaniale, gdyby jabłka były przechowywane w pudełkach w jednej warstwie.
Najlepsza temperatura przechowywania jabłek w zimie wynosi 0-1 stopni. Oznacza to, że możesz użyć zimnej piwnicy lub piwnicy. W przypadku braku takiego można przechowywać jabłka w lodówce, ale to znacznie zmniejsza ich trwałość.
Niektórzy ogrodnicy wolą kopać zebrane plony w ziemi. Aby to zrobić, pakują jabłka w plastikowych torebkach o wadze 1-2 kg i kopią je do ziemi na głębokość 20-25 cm. Z góry umieścić znak identyfikacyjny, aby zakopane skarby można było znaleźć w zimie. Powyżej improwizowanej piwnicy należy naszkicować gałęzie i suchą trawę, aby utrzymać śnieg i stworzyć ciepły koc śnieżny.