Jednym z produktów stanowiących poważną konkurencję dla ziemniaków jest topinambur - korzyści i szkody związane z tym plonem korzeniowym znane są od średniowiecza, a właściwości "gruszki ziemnej" są od dawna stosowane w leczeniu chorób endokrynologicznych. Oprócz efektu leczniczego, produkt ma wysoką wartość odżywczą i często jest zawarty w diecie.
Topinambur - właściwości użytkowe i przeciwwskazania
W uprawie korzeniowej znajduje się duża liczba soli mineralnych, pektyn, włókien włóknistych, witamin, aminokwasów, związków białkowych, węglowodanów. Ponadto karczoch jerozolimski zawiera unikalną substancję o nazwie inulina. Ten składnik ma następujące właściwości:
- usuwa toksyny z organizmu, składniki balastowe;
- poprawia motorykę jelitową i żołądkową;
- sprzyja przyspieszonemu wydalaniu żółci;
- znacznie zmniejsza poziom cukru we krwi.
Ponadto "karczoch jerozolimski" ma takie skutki:
- zwiększyć odporność układu odpornościowego na infekcje wirusami lub bakteriami;
- przeszkoda w penetracji pasożytów do przewodu pokarmowego;
- normalizacja mikroflory jelitowej;
- eliminacja objawów chorób narządów wewnętrznych ( zgaga , wymioty, nudności, ból, utrata goryczy w języku, zaparcia);
- tłumienie procesów zapalnych na błonach śluzowych;
- stymulacja dopływu krwi do tkanek;
- eliminacja soli metali z ciała;
- poprawa asymilacji selenu.
Jedynym przeciwwskazaniem do stosowania produktu jest jego indywidualna nietolerancja, która przejawia się jako silne wzdęcia i wzdęcia.
Topinambur syrop - użyteczne właściwości
Lek ten jest naturalnym lekarstwem z miąższem bulw karczocha jerozolimskiego opartego na naturalnych cukrach. Może być stosowany jako dodatek do potraw, herbaty, kawy, w produkcji wypieków.
Wśród nieruchomości są:
- wzmocnienie układu odpornościowego;
- zapobieganie chorobom kręgosłupa i stawów;
- normalizacja czynności serca;
- poprawa metabolizmu;
- zapobieganie cukrzycy.
Sok z karczocha świeżego jest dobry i zły
Poza wymienionymi już właściwościami roślin okopowych, świeżo wyciśnięty sok jest aktywnie wykorzystywany miejscowo do leczenia otwartych ropnych ran i oparzeń. Płynne mycie zmian skórnych ułatwia ich dezynfekcję, eliminację wysiękowej zawartości i szybkie gojenie.
Warto również zauważyć, że liście karczocha jerozolimskiego mają użyteczne właściwości, nie mniej skuteczne skuteczne leki z artretyzmu i artrozy. Rozdrobniony surowiec, zmieszany z sokiem "korzenia słonecznego", nakłada się na bolące stawy kończyn jako kompres przez pół godziny każdego dnia. Ból ustępuje na drugi dzień.
Suszony karczoch jerozolimowy w proszku - dobry i zły
Aby zapewnić sobie użyteczny dodatek biologiczny w zimie, gdy bulwy topinamburu są trudne do zdobycia, można wstępnie zebrać plon korzeniowy. Aby to zrobić, powinien być przefermentowany, wysuszony, a następnie posiekany.
Taki proszek może być przechowywany przez długi czas bez utraty właściwości leczniczych:
- wzmocnienie odporności ;
- zapobieganie grypie i przeziębieniom;
- normalizacja czynności serca;
- dostarczanie organizmowi niezbędnych mikroelementów i witamin.
Co więcej, suszony topinambur jest pikantnym przyprawą do przygotowywania dań mięsnych i rybnych, nie powodując żadnej szkody dla układu pokarmowego.
Kwiaty karczocha jerozolimskiego - użyteczne właściwości i przepisy kulinarne
Nad ziemią część rośliny, a mianowicie kwiaty, które wyglądają jak małe pół-słońca, są świetne do oczyszczania krwi i poprawy jej prądu w ciele.
Najłatwiejszy sposób na parzenie suszonych lub świeżych płatków, takich jak herbata (5 gramów surowców na szklankę wrzącej wody). Można go spożywać codziennie do 300 ml.
Zaleca się również wykonanie naparu:
- Wlać 2 łyżki kwiatów karczocha jerozolimskiego z gorącą wodą (500 ml).
- Nalegać 20 minut, odcedzić.
- Pij 100-125 ml raz dziennie.