Seler jest uwielbiany przez wielu ze względu na swój aromat, pikantny smak i wspaniałe walory zdrowotne. Odmiany selera pozwalają na wykorzystanie go do różnych celów. Agrotechnika tego lub tego rodzaju rośliny jest nieco inna. O tym, jak wyhodować ten lub inny rodzaj selera - w naszym artykule.
Uprawa selera liściowego
Ten typ selera jest stosunkowo zimny, dzięki czemu jego sadzonka toleruje niższe temperatury, a nawet małe przymrozki. Początkowo roślina rozwija się dość wolno, nasiona są dziobnione przez bardzo długi czas. Dlatego lepiej jest sadzić sadzonki już wyhodowane w domu, chociaż można siać w otwartym terenie i nasionach, tylko aby zrobić to wczesną wiosną.
W każdym razie nasiona muszą najpierw zostać poddane działaniu manganu, wykiełkowane w wilgotnej szmatce, a następnie wysiane do gleby. Jako mieszanki gleby do sadzonek należy wybrać torf, ziemię liści, humus, glebę i piasek w równych proporcjach.
Można siać na początku marca, lekko posypując nasiona torfem. Temperatura kiełkowania wynosi + 18,20 ° C. Podlewanie skrzyń z nasionami musi być bardzo ostrożne, przez sito lub dyfuzor. Gdy występują pędy, temperaturę należy obniżyć do + 14 ° C. Aby zapewnić, że sadzonka nie rozciąga się i jest mocna, musisz zapewnić jej wystarczającą ilość światła.
Pikmentacja selera liściowego odbywa się na etapie 2 prawdziwych listków. W procesie transplantacji konieczne jest uszczypnięcie głównego korzenia, aby stworzyć dobry system korzeniowy. Sadzenie sadzonek i otwartej gleby może być już w połowie kwietnia.
Uprawa i pielęgnacja liściastych roślin selera wymaga płytkiego lądowania, tak aby punkt wzrostu znajdował się ponad powierzchnią. Musisz regularnie poluzowywać łóżko, chwastów chwastów , podlewać go, gdy ziemia wyschnie (nie powinno być skorupy na powierzchni).
Bardzo dobrze jest mulczować między rzędami - to wyeliminuje konieczność ich ciągłego poluzowywania. Możesz rozpocząć zbiór w lipcu lub sierpniu.
Seler zwyczajny - sadzenie i uprawa
Ten rodzaj selera jest uprawiany wyłącznie przez sadzonki. Ma najdłuższy okres wegetacji, trwający 150-190 dni. Zasiej nasiona w pudełkach, których potrzebujesz w połowie lutego. W procesie wzrostu siewki będą musiały zanurkować dwukrotnie, za każdym razem skracając główny korzeń o około jedną trzecią.
Konieczna jest troska o seler korzeniowy, a także dla liściastych selera, tylko bez szumu, aby nie powstawały boczne korzenie. Do żniwa będzie gotowy do połowy października.
Seler zwyczajny - uprawa domu
Agrotechnics of petioled seler są podobne do selera liści. To po prostu wymaga częstszego hilling, ponieważ sadzonki są natychmiast sadzone w rowkach, 10 cm głębokości.
Hilling pozwala uzyskać bielone ogonki, to znaczy nie sztywne od słońca. Są bardziej delikatne i nie gorzkie, a ponieważ są spożywane w żywności - jest to ważne.
Aby wybielacz zastosować również metodę wiązania liści i owijania łodyg papierem. Zbierz przed bardzo mrozem.
Korzystanie z selera
W zależności od gatunku żywność jest używana w różnych częściach - liściach, ogonkach, nasionach lub kłączach. Liście i ogonki mogą być używane do gotowania i konserwowania. Są zwykle dodawane do sałatek,
Nasiona selera są najczęściej używane do aromatyzowania soli (soli selera). Kłącze w postaci wysuszonej i zmielonej stosuje się w różnych mieszankach przyprawowych. Również w świeżej postaci, korzeń jest używany do dodawania do różnych potraw. Daje im niepowtarzalny smak i smak.
W selerze znajduje się wiele witamin, mikro i makroelementów, a także błonnik, niezbędne aminokwasy i olejki eteryczne. Ponadto roślina jest najsilniejszym afrodyzjakiem.