Proszek kakaowy - korzyści dla zdrowia i szkody

Kakao w proszku jest częścią wielu produktów cukierniczych i napojów. Słodki, jak wiadomo, jest bardzo szkodliwy dla postaci, ale dobra jakość i korzyści zdrowotne dla kakao w proszku są czymś więcej niż krzywdą.

Przydatne właściwości kakao w proszku

Produkty z kakao w proszku mają zwiększone właściwości odżywcze dzięki zrównoważonej kombinacji białek, tłuszczów i węglowodanów, a także wysokiej kaloryczności. Ale dodatkowo, skład kakao w proszku zawiera witaminy, mikro i makroelementy i inne substancje aktywne, które mają szczególny wpływ na organizm.

Głównymi składnikami naturalnego proszku kakaowego są flawonoidy katechinowe i epikatechina. W organizmie substancje te pełnią funkcję przeciwutleniaczy - spowalniają procesy oksydacyjne i starzenie się komórek. Poza tym substancje te poprawiają krążenie krwi i pamięć, normalizują ciśnienie. Dzięki zawartości flawonoidów kakao w czystej postaci nie powoduje niebezpiecznych wahań poziomu cukru we krwi, co oznacza, że ​​napój na bazie kakao w proszku bez cukru może być spożywany nawet przez diabetyków (w przeciwieństwie do czekolady).

Dla pacjentów z astmą oskrzelową proszek kakaowy jest użyteczny w zawartości teofiliny i ksantyny. Te substancje czynne działają przeciwskurczowo i rozluźniają patologicznie zwężone oskrzela, zapobiegając atakom astmy i ułatwiając oddychanie.

Innym ważnym składnikiem kakao w proszku jest fenyloetyloamina. Dzięki tej substancji wielu ludzi odczuwa sympatię do produktów zawierających kakao w proszku. I to nie przypadek, ponieważ fenyloetyloamina jest lekiem przeciwdepresyjnym i może powodować wzrost poziomu endorfin, po czym osoba doświadcza podniesienia nastroju . Szczególnie ważna jest właściwość kakao w proszku dla osób cierpiących na zespół chronicznego zmęczenia i depresji.

Nie tak dawno temu naukowcy udowodnili, że składniki proszku kakaowego hamują wzrost komórek nowotworowych, co niewątpliwie stanowi cenne odkrycie w leczeniu raka.

Zalety kakao w proszku:

• napoje zawierające kakao w proszku, mają łagodny efekt orzeźwiający;
• kwasy tłuszczowe i białka tworzące kakao w proszku regulują poziom cholesterolu;
• puriny zawarte w tym produkcie, biorą udział w syntezie tkanki mięśniowej;
• składnik melaniny w proszku kakao pochłania i neutralizuje promieniowanie ultrafioletowe i podczerwone, szkodliwe dla organizmu;
• napój wykonany z proszku kakaowego pomaga zmniejszyć ciśnienie.

Aby uzyskać jedyną korzyść z kakao w proszku i całkowicie wykluczyć uszkodzenia zdrowia, zaleca się spożywać produkt naturalny bez dodatków smakowych i cukru. Aby słodzić napój z kakao w proszku, można użyć naturalnej stewii, która pomaga obniżyć poziom cukru we krwi. Można również łączyć kakao w proszku z twarogiem, płatkami śniadaniowymi, napojami mlecznymi, owocami. Czekolada jest pożądana do wyboru tylko ciemne, o zawartości kakao 75-95%, dzienna bezpieczna dawka 20-100 gramów.

Szkodliwość kakao w proszku

Szkodliwe czynniki, które mogą wymusić osoba odmawiająca przysmaków z kakao w proszku, nie tak bardzo. Niektórzy ludzie cierpią z powodu reakcji alergicznej na produkty z ziaren kakaowych. W rzeczywistości bardzo mała liczba ludzi wykazuje prawdziwą nietolerancję dla kakao w proszku. We wszystkich pozostałych przypadkach występuje reakcja alergiczna na składniki wysuszonych owadów, które wchodzą w kakao w trakcie przetwarzania ziaren.

Ponadto stosowanie produktów z kakao w proszku w drugiej połowie dnia może powodować problemy ze snem, tk. ożywczy efekt kakao, choć nie silny, ale trwający w czasie.