Szklane ceramiczne płyty grzejne mają więcej funkcji niż tradycyjne kuchenki gazowe i elektryczne. Gładka powierzchnia robocza zapewnia łatwiejszą konserwację urządzenia, poza tym nagrzewanie palnika jest natychmiastowe i jest równomiernie ogrzewane, dzięki wysokiej przewodności cieplnej materiału. Płyta ceramiczna ze szkła ceramicznego, pomimo swojej pozornej kruchości, ma znaczny margines bezpieczeństwa: bez problemu może wytrzymać upadek ciężkich naczyń.
Kolejną niezwykłą cechą płyty szklano-ceramicznej jest jej ekonomiczność.
Najbardziej postępowe są indukowane płyty grzejne kierujące emitowane ciepło bezpośrednio na dno naczyń. Takie celowe ogrzewanie przyczynia się do oszczędności energii, a płyn rozlany na płytę nie pali się.
Rodzaje powierzchni do gotowania
Płyta gazowa z ceramiki szklanej - wykorzystuje palniki gazowe o różnej pojemności.
Elektryczna powierzchnia do gotowania wykonana z ceramiki szklanej - urządzenie wykorzystuje elementy elektryczne.
Połączona powierzchnia gotowania ich szklanej ceramiki - palniki gazowe i elektryczne połączone w urządzeniu. Tego rodzaju płyty są wygodne, jeśli stosowane są butle gazowe: w okresach braku gazu mogą być stosowane palniki elektryczne.
Sterowanie Hob
Panel sterowania pieca może być mechaniczny (są dźwigi obrotowe - uchwyty) i bardziej nowoczesny i wygodny - dotyk. Panel dotykowy zawiera wskaźniki kontrolujące aktywację, ogrzewanie, dodatkową strefę grzewczą i blokadę zasilania. Dzięki takim urządzeniom urządzenie elektryczne zapewnia dodatkowe bezpieczeństwo: po pierwsze, może być chronione przed niepożądaną aktywacją, a po drugie, nawet jeśli takie zdarzenie nastąpi, a dziecko dostanie się do talerza, nie będzie miało znacznego oparzenia na powierzchni; po trzecie, nie będzie zapalenia od gotowanego jedzenia zapomnianego na kuchence.
Wybór naczyń do szklanej płyty ceramicznej
Aby zapewnić, że naczynia mogą być używane przez długi czas, należy dokonać właściwego wyboru w oparciu o następujące kryteria:
- dno naczyń powinno być płaskie, płaskie, luźny kontakt z powierzchnią płyty ogranicza przenikanie ciepła;
- Ponadto, w celu zwiększenia przewodności cieplnej, bardziej odpowiednie są naczynia z ciemnym lub nieprzezroczystym dnem;
- naczynia do płytek szklano-ceramicznych powinny być grubościenne (trzy - pięciowarstwowe);
- Idealne naczynia będą wykonane ze stali nierdzewnej, pokrytej aluminium.
Możliwe jest użycie zwykłych naczyń emaliowanych, ale nawet wtedy zwracaj uwagę na spód: musi koniecznie być równy.
Kolejna ważna kwestia: dno garnka i patelnia muszą być dopasowane do średnicy palnika, w ekstremalnych przypadkach większe od palnika, ale więcej czasu poświęcamy na gotowanie.
Dbać o szklaną płytę ceramiczną
Szklana płyta ceramiczna wymaga systematycznej, aczkolwiek prostej pielęgnacji. W żadnym wypadku nie możesz tego użyć
Pomimo pozornej gładkości powierzchni, ceramika szklana - materiał jest porowaty, aktywnie pochłania substancje, które na nią opadły, szczególnie słodkich płynów. Dlatego, jeśli kompot uderzył w piec, konieczne jest wyłączenie płyty grzewczej i wytrzeć ją po kilku sekundach. Z należytą starannością, szklana płyta ceramiczna wytrzyma przez długi czas i sprawi, że Twoja praca będzie przyjemna.