Powierzchnie do gotowania według rodzaju powierzchni grzewczej są podzielone na gazowe i elektryczne, są wykonane ze stali nierdzewnej, emaliowanej powierzchni, ceramiki szklanej, z panelami sterowania mechanicznego i dotykowego, z różnymi dodatkowymi funkcjami sterowania i ochrony. Jak wybrać najlepszą płytę grzewczą z tej całej odmiany?
Przed wyborem wbudowanej płyty, warto określić, który element grzejny zostanie użyty: gaz lub elektryczność.
Płyta: gazowa lub elektryczna?
Niewątpliwymi zaletami elektrycznej powierzchni do gotowania są brak produktów spalania i estetyczny wygląd.
Kuchenki gazowe nie zawsze wyglądają estetycznie (zwłaszcza z emaliowanymi powierzchniami), ale mają jedną bardzo ważną zaletę - są tańsze w obsłudze:
- Nagrzewanie naczyń rozpoczyna się natychmiast po włączeniu, a elektryczna strefa gotowania wymaga czasu na ogrzanie własnej powierzchni, aby rozpocząć.
- Palniki gazowe umożliwiają precyzyjną regulację wydajności płomienia.
Uważa się, że płyty elektryczne są łatwiejsze w obsłudze - nie trzeba ich rozpalać, a energia elektryczna jest bezpieczniejsza niż gaz. W rzeczywistości wszystko zależy od indywidualnych preferencji i nawyków. Jedyną rzeczywistą zaletą działającego kuchenki elektrycznej jest czyszczenie powierzchni: jeżeli gorące płyty kuchenki gazowej są mocno wylane, nie mogą się palić, dopóki nie wyschną.
Jak wybrać odpowiednią płytę grzejną: kilka wskazówek
Jak wybrać płytę gazową:
- Małe palniki powinny być wygodne do umieszczania na nich małej kadzi lub Turka. Możesz przeprowadzić test w sklepie: wystarczy na najmniejszą płytę grzejną, aby umieścić Turka.
- Urządzenie strefy gotowania pomoże Ci zdecydować, którą z gotowanych powierzchni do gotowania na gazie wybrać. Idealny palnik jest tak skonstruowany, aby płomień podgrzewał nie tylko dno naczyń, ale także ściany boczne. Czas na gotowanie zostaje skrócony, więc oszczędza się gaz i pieniądze właściciela.
- Materiał siatki: stal lub żeliwo. Żeliwo jest cięższe, kosztuje więcej, ale będzie trwać dłużej. Stal wygląda bardziej estetycznie, ale szybko się pogarsza.
- Obecność systemu monitorowania gazu na powierzchni gazu jest niewątpliwym plusem. Ogień może zgasnąć z powodu wypływu wrzącej wody, a jeśli piec nie jest wyposażony w układ sterowania, gaz szybko wypełni pomieszczenie. "Inteligentne" nowoczesne panele zatrzymują przepływ gazu po nagłym wygaśnięciu płomienia.
- Dodatkowe funkcje są naprawdę potrzebne tylko wtedy, gdy zapewniają bezpieczeństwo. Funkcje takie jak auto-zapłon zazwyczaj nie kosztują za nie przepłacania: szybko się zawieszają lub wymagają regularnej wymiany.
Jak wybrać elektryczną płytę grzejną:
- Jako element grzejny stosuje się żeliwo, lampy halogenowe lub palniki indukcyjne. Żeliwo utrzymuje ciepło i jest bardzo odporne na uszkodzenia. Średni czas podgrzewania naleśnika z żeliwa wynosi 10 minut. Palniki halogenowe są podgrzewane szybciej, co znacznie zmniejsza wymaganą ilość energii elektrycznej. Palniki indukcyjne tego nie robią
podgrzewany, ale doskonale radzi sobie z zadaniem podgrzewania powierzchni naczyń, oszczędzania energii elektrycznej. Palniki indukcyjne umożliwiają precyzyjną regulację mocy grzewczej, ale są bardzo drogie i mogą poradzić sobie tylko z ogrzewaniem specjalnych przyrządów z namagnesowanym dnem. - Z dodatkowych funkcji są naprawdę istotne funkcje zabezpieczające, na przykład blokada przypadkowych włączeń stanie się ratunkiem dla matek i ich ciekawskich dzieci. System ochrony przed przegrzaniem, który zatrzymuje pracę palników, jeśli nikt nie dotknął płyty przez kilka godzin, znacznie zaoszczędził pieniądze zapominalskim właścicielom i zapobiec pożarowi w budynku ze starymi okablowaniem.