Wraz ze wszystkimi zwykłymi zielonymi groszkami, ciecierzycą, lub jak to się nazywa również "grochem z baraniny", od dawna cieszył się zasłużonym honorem i szacunkiem. To dzięki tej bezpretensjonalnej i niepozornej roślinie w złych latach, całe kraje uratowane zostały przed głodem. Dziś ciecierzyca jest wykorzystywana nie tylko jako doskonałe źródło białka roślinnego, witamin i mikroelementów, ale również jako sposób wzbogacania gleby w azot. Jak widać, ten smaczny i przydatny groch z baraniny może przynieść korzyści nie tylko osobie, ale także ziemi, na której rośnie.
Jaka jest różnica między ciecierzycy i grochu?
Podobnie jak zwykły groszek, ciecierzyca należy do rodziny roślin strączkowych, podobnie jak tworzą ziarna z zawartymi w niej ziarnami. W przeciwieństwie do grochu, ziarna ciecierzycy zawierają nie więcej niż 3 nasiona, z których każdy ma okrągły kształt. Chociaż wysokość pędów ciecierzyca może osiągnąć prawie 60 cm, ale nie kręcą się i leżą, ale pozostają wyprostowane. Dojrzałość osiąga 80-120 dni po posadzeniu, dając równoczesne zbiory, co znacznie ułatwia jej zbieranie.
Nut - użyteczne właściwości
Niewielka, kanciasta ciecierzyca jest rodzajem zapisu dla zawartości użytecznych składników - zawierają one witaminy C, B1 i B2, kwasy nikotynowe i pantotenowe, magnez, fosfor, wapń, potas, a także substancję ważną dla ludzkiego mózgu, taką jak selen. Jak wiadomo, selen jest po prostu konieczny dla osoby o normalnej aktywności umysłowej i spokojnym tle emocjonalnym. Wraz z wysoką zawartością wszelkiej użyteczności, nasiona ciecierzycy wyróżniają się również przyjemnym oleistym smakiem, który umożliwia przyrządzanie z niej wielu smacznych i zdrowych potraw. Tradycyjnie, ciecierzyca jest gotowana z kleikami, z nią ginął drób i mięso , a także stosowany jako nadzienia do ciast.
Nie mogłem przestać zauważać ciecierzycy i medycyny ludowej. Aby wzmocnić obronę organizmu i pozbyć się chronicznego zmęczenia, zastosuj następujący przepis: garść ciecierzycy powinna być napełniona wodą i pozostawiona na noc. Rano nadmiar wody spłynął, a spuchnięta ciecierzyca spożywała trzy posiłki dziennie przez pół godziny przed posiłkami. Jeśli nie możesz jeść surowej ciecierzycy, możesz gotować ją w dużych ilościach wody, aż będzie gotowa. Powtarzając tę prostą procedurę codziennie przez 21 dni, możesz znacznie poprawić swoje zdrowie.
Grochówka ciecierzyca - uprawa
Aby zapewnić, że plon ciecierzycy jest obfity i wysokiej jakości, bardzo ważne jest przestrzeganie następujących warunków:
- Łóżko wybrane do sadzenia ciecierzycy należy ostrożnie poluzować i oczyścić z korzeni chwastów i prekursorów roślin. Im bardziej ta operacja zostanie przeprowadzona ostrożniej, tym lepsze będą żniwa. W żadnym wypadku nie warto sadzić ciecierzycy w ziemi, gdzie pozostały korzenie innych roślin - to doprowadzi do tego, że ciecierzyca słabnie i nie da pełnego plonu.
- Jeśli gleba w wybranym miejscu jest kwaśna, to musi być wstępnie wapno.
- Najlepiej sadzić ciecierzycę w ziemi pod koniec kwietnia i na początku maja, kiedy temperatura gleby nie będzie niższa niż + 6-8 ° C. Nasiona przed siewem należy koniecznie posortować, pozostawiając tylko największe i zdrowe, a następnie poddać działaniu środka przeciwgrzybiczego.
- Głębokość, z jaką nasiona ciecierzycy schodzą do gleby, zależy od wilgotności gleby na wybranym łóżku. Na żyznych, dobrze nawilżonych obszarach, ciecierzycę należy zakopać 8-10 cm, a na rzadkich podlewkach - na 14-16 cm.
- Umieść ciecierzycę w rzędach, układając ziarna co 10 cm i pozostawiając rzędy między 30-35 cm, a następnie łóżka z ciecierzycy delikatnie ubija się. Pod warunkiem, że nasiona zostaną zamocowane na tej samej głębokości, będą one kiełkować i jednocześnie uzyskać plon.
- Nawozić i spryskać od szkodników ciecierzyca nie potrzebuje. Jedyne, czego potrzebuje, to regularne podlewanie i usuwanie chwastów z łóżka, z równoczesnym poluzowaniem gleby.