Wszyscy wiedzą, że jesień to czas żniw. Ale jeśli chodzi o biznes, niedoświadczony ogrodnik myśli: kiedy dokładnie należy zbierać dynię ? Bardzo ważne jest, aby nie tracić czasu na terminy: usuń warzywo powinno być przed mrozem, ale po nim dojrzewa. Spójrzmy więc na ten problem.
Kiedy możesz zbierać dynie różnych odmian?
Odpowiedź na pytanie, kiedy zbiera się dynie w środkowym paśmie, jest dość niejasna: od końca sierpnia do początku października. Aby dokładniej określić czas zbiorów, musisz wiedzieć, jaki rodzaj dyni rośnie w Twoim ogrodzie. Jak wiadomo, dynie mogą być:
- odmiany wczesnego dojrzewania: Gribovskaya kustovaya, Vesnushka, Golosemyannaya, Mozoleevskaya 49 i inne;
- srednespelymi - Crumb, Winter Sweet, Russian, Stofuntovaya, Blue Hubbard, Smile, Canteen Winter A-5, itp .;
- późne dojrzewanie - Baterat, Muscat, Pearl, Vitamin, Teysti Delip, itp.
Ważne jest nie tylko ustalenie odmiany, ale także poznanie charakterystyki danej odmiany dyń. Na przykład wczesne odmiany dojrzewające, które mają cienką skórkę i soczystą miazgę, są usuwane od połowy sierpnia. Są spożywane przez 1-2 miesiące, ponieważ wczesne dojrzewające dynie nie są przechowywane przez długi czas.
Ale odmiany dojrzewające średnio dojrzewają około 4 miesiące po posadzeniu (dokładniej, od 110 do 120 dni). Czas zbiorów jest we wrześniu. Są przechowywane nieco dłużej niż te wcześniejsze.
Jeśli chodzi o późne dynie, potrzebują nieco więcej czasu, aby dojrzeć (od 120 do 200 dni). Z reguły są one czyszczone pod koniec września, a owoce są często usuwane niedojrzałe. Idealnie "sięgają" przez kilka miesięcy, a późno dojrzewające odmiany mogą trwać długo - przez całą zimę, a nawet wiosnę. Najważniejsze jest, aby mieć czas na zebranie dyni przed pierwszymi przymrozkami, aby nie zamarzła (w tym przypadku nie będzie przechowywana). W regionach południowych, gdzie późną jesienią przychodzi mróz, dynie można znaleźć na łóżkach do listopada.
Oznaki dojrzewania dyni
Podczas zbioru dyni można określić za pomocą niektórych znaków zewnętrznych. Tak więc dojrzała dynia wyróżnia:
- całkowicie zdrewniałe łodygi (zielony kolor łodygi jest pewnym znakiem, że warzywo wciąż dojrzewa i rozrywa je wcześniej);
- sucha pętla i blade, blade liście;
- twarda, twarda skóra.
Ale piękny jasny kolor płodu nie zawsze jest oznaką dojrzałości. I odwrotnie: wiele dyń o dojrzałym, soczystym i pięknym ciele ma jednolitą szarą skórę lub w ogóle nie zmienia ich koloru. Zwróć uwagę nie tylko na rodzaj owocu, ale także na gęstość jego zewnętrznej skorupy: jeśli na początku łatwo jest przebić paznokciem, skóra staje się gęstsza z czasem. Pamiętaj, by rozdrzeć dynię razem z szypułką, pozostawiając około 4 cm, co ochroni owoc przed przenikaniem mikroorganizmów i próchnicy. Ponadto owoce nie powinny być uszkodzone, bez wgnieceń, pęknięć i zadrapań. Zbiory powinny być bardzo ostrożne. Użyj dwóch ostrych nożyczek do przecięcia łodygi. Nawiasem mówiąc, najlepiej trzymać dynie zebrane w suchą, słoneczną pogodę. Nawadnianie należy wstrzymać na 2 tygodnie przed planowaną zbiorem.
Zanim zaczniesz zbiory, upewnij się, że będziesz w stanie zapewnić owoce odpowiednich warunków przechowywania dyni. Przechowuj je w ciemnym, chłodnym miejscu - w piwnicy lub szopie. Idealnie powinny być drewniane półki, pokryte trocinami, które pochłoną nadmiar wilgoci. W pełni dojrzałe owoce można natychmiast wykorzystać do gotowania lub konserwowania, resztę należy przechowywać do momentu pojawienia się widocznych oznak dojrzałości.