Dieta prawidłowego odżywiania obejmuje z konieczności pikantne przyprawy, w tym cebulę. Obliczając całkowitą wartość energetyczną naczynia, nie należy lekceważyć kaloryczności świeżej lub gotowanej cebuli.
Kaloryczna zawartość surowej i gotowanej cebuli
Surowa cebula jest jednym z najobfitszych źródeł witamin , olejków eterycznych i fitoflawonoidów, które doskonale zachowują się przez długi czas pod ochroną złotych skorup pokrywających cebulki. Zawartość kaloryczna tradycyjnej surowej białej cebuli jest niska - około 40 kcal na 100 g produktu. Węglowodany w takiej porcji zawierają około 10 g. Ciekawą cechą słodkiej cebuli, na przykład odmiany Excibishen, jest to, że jej kaloryczność jest mniejsza niż gorzka - 30-35 kcal. A wszystko dlatego, że zawiera mniej cukrów, które z goryczą mają łagodzić niepotrzebną ostrość.
Zawartość kalorii w gotowanej cebuli jest mniejsza niż świeża - 35 kcal na 100 g. W postaci gotowanej cebula zawiera prawie wszystkie użyteczne substancje i jest łatwiejsza do strawienia. Jednak pomimo przydatności gotowanej cebuli, większość ludzi woli smażyć. Zawartość kaloryczna smażonej cebuli jest już znacząca - 251 kcal na 100 g, więc lepiej nie używać jej do odżywiania.
Cebula do odchudzania
Cebula od dawna uważana jest za jeden z najbardziej użytecznych produktów. Pomaga leczyć wiele chorób, ponieważ ma właściwości antybakteryjne, przeciwzapalne i immunostymulujące. Odchudzanie jest bardzo użytecznym środkiem czyszczącym i przyspieszającym metabolizm cebuli, którą należy dodać do sałatek i gorących potraw.
Amerykańscy lekarze, zaniepokojeni rosnącą liczbą osób z nadwagą , opracowali specjalną dietę opartą na zupie cebulowej. Odżywianie z tym daniem pozwala niemal bezboleśnie stracić od 3 do 5 kg
Aby przygotować dietetyczną zupę cebulową, zmielić 0,5 kg świeżych lub konserwowanych pomidorów, kapusta, 1 kg cebuli, 300 g selera, 2-3 papryki słodkiej. Wymieszaj warzywa w rondelku i wlej 3 litry wody lub cienki bulion z kurczaka. Aby poprawić smak, możesz użyć swoich ulubionych przypraw - pieprzu, liści laurowych itp. Gotuj zupę do gotowości, około 20-30 minut. Pożądane jest stosowanie soli w minimalnej ilości.
Zupę cebulową do odchudzania można spożywać bez ograniczeń - jak tylko zgłodniejesz. Ponadto świeże owoce, warzywa i mięso z kurczaka (150 g) są dozwolone w małych ilościach.