Kuchnia łotewska powstała pod wpływem kuchni litewskiej, niemieckiej, rosyjskiej, białoruskiej i estońskiej, czerpiąc z niej to, co najlepsze. Kuchnia narodowa Łotwy w Rydze jest reprezentowana przez dużą liczbę restauracji, kawiarni i sieci bistro oferujących duży wybór potraw. Koszt obiadu w restauracjach w Rydze jest miło zadowolony z faktu, że jest on znacznie niższy niż w innych europejskich stolicach. Aby skosztować pysznych lokalnych potraw, na przykład skladndusis - ciasto z ciemnej mąki żytniej z nadzieniem z warzyw i jaj lub ciasta z bekonem może być w przystępnych cenach. W restauracjach w hotelach dla Łotyszy często serwuje się tradycyjne "wiejskie śniadanie" - ziemniaki z mięsem, smażone i pieczone w jajku z kwaśną śmietaną.
Interesujące restauracje na Starym Mieście
To na Starym Mieście skupiają się restauracje, w których najbardziej reprezentowana łotewska kuchnia jest reprezentowana w Rydze. Ich kolorowy wzór dopełni wrażenie jednej z najciekawszych stolic bałtyckich.
- Niedaleko Placu Ratuszowego znajduje się przytulna restauracja Prowincji , której wnętrze stylizowane jest na prawdziwą łotewską wieś. Specjalnością jest łotewska zupa chlebowa z bitą śmietaną, suszonymi owocami i orzechami. Korzystając ze specjalnej oferty - menu degustacyjnego, można docenić lokalną kuchnię
- Rozengrāls to jedna z najbardziej autentycznych restauracji w Rydze. Przez ponad 800 lat w tym miejscu otwarto piwnicę z winem - i od tego czasu nie było zawieszenia broni przez odwiedzających. Właściciele restauracji starali się przekazać ducha średniowiecznej hanzeatyckiej epoki: przyjemny zmierzch, świece woskowe, długie ławki i stoły, a zamówienia są podawane w glinianych naczyniach.
- Będąc w restauracji Piejūra można pomyśleć, że wokół ściany kabiny morza; Ciemne atrybuty drewna i morza poprawiają wrażenie. Istnieje możliwość porównania potraw wszystkich trzech krajów nadbałtyckich za pomocą osobnego menu degustacyjnego. W tym miejscu warto spróbować steków wieprzowych w sosie piwnym, tradycyjnej zupa z buraków zimnych i łotewskiego piwa Užavas.
- Na placu Livs znajduje się restauracja Zilā Govs (niebieska krowa), której wnętrze stylizowane jest na tawernę. Zakład słynie z soczystych steków i potraw z ryb przygotowanych z produktów ekologicznych.
- Pie Kristapa Kunga to dwupiętrowa restauracja z prawdziwym średniowiecznym zamkiem. Oferuje dania kuchni rosyjskiej i europejskiej, a także tradycyjne dania kuchni ryskiej. Menu rodzynki - gotowany szary groszek z boczkiem i filetem z indyka na grillu z sosem jagodowym.
Najlepsze restauracje w Rydze
W Rydze jest kilka restauracji, w których wszystko jest zorganizowane na najwyższym poziomie: dobrze wyszkoleni kelnerzy, nienaganna obsługa i oczywiście różnorodne menu.
- Restauracja Salve znajduje się na Placu Ratuszowym. Przetłumaczone z języka łotewskiego, jego nazwa oznacza "powitanie", co całkowicie oddaje życzliwą atmosferę panującą tutaj. Goście mogą spróbować dań kuchni łotewskiej w mieście, która różni się od tradycyjnych.
- Menu restauracji "1221" oferuje dania kuchni europejskiej, łotewskiej i szeroki wybór win. Specjalnością są filety śledziowe z serem i ziemniakami, zupa z kapusty z żeberkami wieprzowymi, słodki parfait deserowy z chleba i żurawiny z sosem waniliowym. Ich autorem jest słynny szef kuchni Robert Smilga.
- Restauracja Vincents zadowoli tych, którzy są zainteresowani dobrą kuchnią i doskonałymi winami. Szef kuchni restauracji Martins Ritinsh zdobywa umiejętności kulinarne, zarówno łotewskich smakoszy, jak i zagranicznych turystów. Dumą restauracji jest księga gości z autografami takich gwiazd jak Pierre Cardin, Montserrat Caballe, Nikita Mikhalkov i wielu innych.
Tanie restauracje w Rydze
Jedną z najpopularniejszych sieci szybkiej i smacznej domowej kuchni w Rydze jest Lido , z łotewską kuchnią i wieloma rodzajami pysznych piw. Wśród najlepszych kawiarni w Rydze - Double Coffee , Ala . Bar Black Magic Balsam serwuje najlepszą kawę w mieście z balsamem z Rygi oraz glazurowanymi migdałami, śliwkami i ręcznie robionymi truflami w balsamie. Ceny w takich restauracjach są bardzo demokratyczne.