Lipu słusznie nazywana jest królową wszystkich roślin miodowych. Miód z lipy ma oryginalny i niepowtarzalny smak i aromat, dlatego nie można go pomylić z innymi.
Właściwości miodu lipowego
Stężenie substancji mineralnych tworzących produkt wapniowo-leczniczy pokrywa się z ich stężeniem w krwi ludzkiej. Dlatego, jeśli regularnie stosujesz miód lipowy, metabolizm jest normalizowany, proces trawienia i aktywność hormonalna organizmu są dostosowane.
Miód z kwiatów lipy jest łatwo trawiony i dlatego ten naturalny przepis jest zalecany do jedzenia zamiast cukru.
Jak ugotować miód z lipy?
Przepisy, jak zrobić miód z lipy kilka, a oto niektóre z nich.
Przepis # 1
Składniki:
- kwiaty lipy - 1 kg;
- ciepła przegotowana woda - 1 litr;
- cukier - 1 kg.
Przygotowanie
Kwiaty lipy umieszcza się w emaliowanym rondlu i wlewa w ciepłej przegotowanej wodzie w niewielkich ilościach. Zakryj pokrywkę i pozostaw na pół godziny. Następnie spuść wodę. Następnie przygotowujemy ten syrop: wlewamy cukier do ciepłej wody i doprowadzamy do wrzenia. Napełnij syrop z kwiatów lipy, odstawmy na 6 godzin. Następnie kładziemy rondel na słabym ogniu i gotujemy na grillu, mieszając drewnianą łyżką. Na koniec filtrujemy uzyskany miód i wlewamy go do szklanych słoików.
Jest jeszcze jeden prosty przepis na to, jak zrobić sztuczny miód z limonek w domu.
Przepis # 2
Składniki:
- kwiat limonki - 1 kg;
- zimna przegotowana woda - 1 litr;
- cukier - 1 kg;
- pół cytryny (lub 1 łyżeczka kwasu cytrynowego).
Przygotowanie
Zebrane wapienne kwiaty bez liści przelewa się zimną wodą, doprowadza do wrzenia, a następnie zmniejsza ogień i marnieje przez około 20 minut. Zdejmij z ognia i pozwól mu parzyć przez kolejne 20 minut, a następnie usuń kwiatostany i ściśnij. W powstałym bulionie, który stanie się lepki, wlej cukier. Gotuj na małym ogniu przez 40 minut. Następnie dodać skręconą półskładaną maszynkę do mielenia mięsa. (Zamiast cytryny można dodać łyżeczkę kwasu cytrynowego). Wszystko mieszamy i znowu gotujemy, mieszając kompozycję. Wyłącz ogień, pozwól mu ostygnąć i przelej go na puszki. Okazuje się bardzo pachnącym i smacznym miodem lipowym.
Przepis # 3
Składniki:
- kwiaty lipy - puszka trzylitrowa;
- ciepła przegotowana woda - 1,5 litra;
- cukier - puszka trzylitrowa;
- pół cytryny (lub 1 łyżeczka kwasu cytrynowego).
Przygotowanie
Zanim zrobisz miód z lipy, odetnij wszystkie liście, aby pozostały tylko całe kwiaty. Gęsto kompaktowe kwiatostany w słoiku. Otrzymana liczba kolorów zostaje przeniesiona na patelnię, wypełniona wodą i przykryta pokrywką. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez co najmniej 20 minut. Usuń z ognia, nalegaj trochę i filtruj - zdobądź masę przypominającą kissel. Dodaj cukier, weź go przez półtorej godziny, mieszając od czasu do czasu. Usuwamy piankę, aby uczynić miód przezroczystym. Następnie dodaj pół cytryny (lub kwasu cytrynowego) i gotuj przez kolejne 15-20 minut. Zbieramy kawałki cytryny lub filtrujemy kompozycję. Wylewamy syrop na puszki. Taki pyszny miód można dodać do herbaty lub po prostu zjeść łyżką.