Surowe soki to nie tylko pyszny napój, który gasi pragnienie, ale także cenne źródło witamin, minerałów i kwasów nasycających nasze ciało. Codzienne spożywanie świeżo wyciśniętych soków daje nam energię, doskonały nastrój i oczywiście zdrowie. Napój warzywny jest materiałem budulcowym dla naszego organizmu, dzięki dużej zawartości białka, a mieszanka owoców pomaga oczyścić rozkład żywności i toksyn.
Leczenie sokami
Pierwszy o leczeniu świeżo wyciśniętymi sokami zaczął mówić Norman Walker, a nawet opublikował książkę "Leczenie sokami", która od 1936 roku była przedrukowywana kilka razy. Jego nauczanie opiera się na fakcie, że owoce, warzywa i zioła, zasilane energią Słońca, przekształcają substancje nieorganiczne pobierane z gleby w organiczne. Walker sam utrzymywał dietę surową, wegetarianizm, wypijał co najmniej 0,6 litra soku dziennie i żył do 99 lat.
Wszystkie soki warzywne i owocowe doskonale oczyszczają organizm i służą jako środek zapobiegawczy dla beri-beri. Ale niektóre kombinacje owoców mogą wpływać na przebieg różnych chorób. Na przykład, sok z selera z dodatkiem jabłka, marchewki lub kapusty powoduje działanie rozszerzające naczynia krwionośne, moczopędne, zmniejszające przekrwienie, które pozwala leczyć nadciśnienie, miażdżycę, chorobę nerek i artrozę.
Przydatne właściwości
- Substancje pektynowe i błonnik, które przyczyniają się do oczyszczenia organizmu i uwolnienia cholesterolu, zawierają soki z miąższem. Z reguły są one stosowane w leczeniu chorób jelitowych i sercowo-naczyniowych.
- Najlepszą pracę serca wspomagają soki z warzyw zawierających dużą ilość potasu, na przykład z pomidorów.
- Kwas foliowy, wysycając owoc wiśni, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych.
- Żelazo zawarte w jabłkach pomoże przezwyciężyć anemię .
- Naturalne soki mają niską zawartość kalorii, więc osoby z nadwagą mogą z nich korzystać bez obaw.
Przeciwwskazania
Leczenie sokami warzywnymi i owocowymi musi zaczynać się od 100 ml dwa razy dziennie przed posiłkami, stopniowo zwiększając dawkę. Warto pamiętać, że nie wszyscy ludzie tego samego napoju będą równie przydatni. Na przykład, soki owocowe nie powinny być spożywane przez osoby cierpiące na cukrzycę, a kwaśne - dla pacjentów cierpiących na choroby żołądkowo-jelitowe. Dlatego przed rozpoczęciem leczenia sokami surowych warzyw i owoców lepiej skonsultować się ze specjalistą - dietetykiem lub lekarzem prowadzącym.