Słodka i pachnąca kukurydza to wspaniały letni prezent, który uwielbia prawie wszyscy dorośli i dzieci. Niestety, czas, w którym można zjeść gotowaną kolbę, przechodzi bardzo szybko, natychmiast. Pozostaje czekać na następne lato, kiedy kukurydza znowu dojrzeje. Oczywiście, smaczne warzywa mogą być spożywane przez cały rok w puszkach. Jednak smak konserw, nie ma wątpliwości, nie porównuje się do przyjemności, jaką można uzyskać z soczystości świeżo zebranej kukurydzy . W rezultacie wiele rodzin myśli o tym, czy można przechowywać kukurydzę na kolbie. I nie mniej istotne jest pytanie, gdzie przechowywać kukurydzę w kolbie, aby nie uległa ona zniszczeniu.
Jak gotować kukurydzę na kolbie na zimę - pierwszy sposób
Być może jedynym sposobem przechowywania kukurydzy na kolbie na zimę jest użycie zamrażarki w lodówce. Takie podejście pozwoli zaoszczędzić nie tylko większość witamin, ale także właściwy smak. Aby to zrobić, kukurydza jest dokładnie oczyszczona z liści i włosów, umyta i wysuszona. Prawdopodobnie najlepszym sposobem na przechowywanie kukurydzy w kolbie w lodówce jest umieszczenie jej w trzech lub czterech kawałkach w plastikowej torbie. Dobre do tego celu są odpowiednie i paczki z zapięciem ZIP. Pozostaje tylko wyjąć kukurydzę z zamrażarki i gotować, jak zwykle, bez rozmrażania.
Jak przechowywać kolby kukurydzy w domu - sposób w jaki drugi
Druga opcja opiera się również na zamrażaniu kukurydzy. Ale kolba powinna być poddana dodatkowej obróbce cieplnej. Ta opcja może być uważana za bardziej czasochłonną, ale pozwala ci jeść garnek w bardzo krótkim czasie.
Ponownie, obraną kukurydzę przemywa się pod bieżącą wodą. Potem zbieram kolbę, to znaczy, jakbym był odprężony. Aby to zrobić, musisz zebrać wodę w odpowiednim garnku i zagotować. A potem przygotuj kolejną patelnię z bardzo zimną wodą. Kolby są najpierw ostrożnie umieszczane we wrzącej wodzie przez dziesięć do piętnastu sekund, po czym są usuwane i umieszczane natychmiast w zimnej wodzie. Następnie schłodzoną kukurydzę wyjmuje się z garnka, wyciera i suszy. Kolby są pakowane w torby lub folię spożywczą, a następnie wysyłane do zamrażarki lodówki. Jest to ta metoda, zamrażanie kukurydzy w kolbie na zimę, kiedy kukurydza najpierw poddana jest chwilowemu działaniu wysokiej, a następnie ostro niskiej temperaturze, pozwala zachować najbardziej zbliżony smak.
Po takim zabiegu w okresie zimowym kukurydza jest gotowana tylko przez 5-8 minut.