Enzymy proteolityczne rozrywają wiązania peptydowe w cząsteczkach białek i rozbijają wysokocząsteczkowe produkty rozpadu. Wraz z wiekiem organizm produkuje mniej enzymów. Ponadto, na ich syntezę niekorzystnie wpływają infekcje, zagrożenia środowiskowe i rzadkie warunki. Dlatego czasami mogą nie wystarczyć w organizmie.
Klasyfikacja enzymów proteolitycznych
Bez enzymów proteolitycznych w jelicie, białka żywnościowe nie będą dobrze i szybko trawione. Wszystkie te substancje są podzielone na dwa rodzaje:
- peptydaza, rozszczepiając głównie zewnętrzne wiązania peptydowe w peptydach i białkach;
- proteinazy, głównie hydrolizujące wewnętrzne wiązania peptydowe.
Do peptydaz należą najważniejsze enzymy proteolityczne (chymozyna, pepsyna i gastrynina) i enzymy zaangażowane w trawienie jelit (na przykład trypsyna, elastaza, chymotrypsyna) do trawienia w żołądku.
Białka są enzymami soku jelitowego. Mogą to być seryna, treonina, aspartyl i cysteina.
Enzymy proteolityczne w lekach
Jeśli naturalne enzymy proteolityczne są niewystarczające do przyjmowania leków hamujących. Dzisiaj w aptekach jest ogromna liczba takich leków. Naturalne enzymy proteolityczne są aktywnymi składnikami preparatów uzupełniających ich zapasy. Takie środki enzymatyczne stosuje się do korygowania różnych zaburzeń procesu trawienia w jelicie cienkim i dysfunkcji wydzielniczej żołądka.
Jednym z rodzajów leków zawierających te enzymy są ekstrakty błony śluzowej żołądka, w których główną substancją aktywną jest pepsyna:
- Abomin;
- Acidinpepsin.
Leki te rozkładają prawie wszystkie naturalne białka. Są bardzo często stosowane w zapaleniu żołądka o niskiej kwasowości, ale nie powinny być stosowane w leczeniu chorób żołądkowo-jelitowych o wysokiej kwasowości.
Drugi rodzaj leków to złożone preparaty, które zawierają główne enzymy proteolityczne trzustki zwierząt. Leki te pomagają zmniejszyć objawy zewnątrzwydzielniczej niewydolności trzustki. Takie znaki obejmują:
- zmniejszony apetyt;
- dudnienie;
- nudności;
- amylorea;
- wzdęcia .
Najbardziej popularne i skuteczne współczesne leki zawierające taki kompleks enzymów to:
- Pankreatyna;
- Lycrase;
- Mezim ;
- Pankurmen;
- Festal;
- Enzistal;
- Digestal;
- Kwasina-pepsyna.
Enzymy proteolityczne w leczeniu różnych chorób
Enzymy proteolityczne są również stosowane w stomatologii, chirurgii i innych gałęziach medycyny. Chodzi o to, że ten rodzaj enzymu, dzielący zmineralizowane białka z rany, całkowicie pozbawia drobnoustroje źródeł żywności, co przyczynia się do ich zniszczenia.
Preparaty zawierające enzymy proteolityczne (trypsyna, chymotrypsyna) są zawsze stosowane lokalnie w praktyce stomatologicznej, głównie w kompleksowej terapii
Maść zawierająca enzymy proteolityczne (na przykład Iruksol) może być stosowana do miejscowej terapii enzymatycznej ran ropnych. Taki preparat stwarza warunki dla płynnego i szybkiego przepływu procesów reparatywnych, to znaczy nawet głębokie i rozległe rany goją się, tworząc elastyczną i miękką bliznę. Również takie maści można stosować do leczenia owrzodzeń odleżynowych i owrzodzeń troficznych.