Obecnie mamy i tatusiowie mogą w każdej chwili zapytać, co ich dzieci jedzą w przedszkolu, ponieważ zarząd Dow jest zobowiązany do złożenia raportu na temat diety i diety, a także zaświadczeń potwierdzających jakość produktów. Tak więc rodzice nie powinni mieć powodów do niepokoju. Niemniej jednak niektóre kwestie nadal pozostają otwarte.
Catering dla dzieci w przedszkolu
Oczywiście posiłki w prywatnym przedszkolu mogą być znacznie bardziej zróżnicowane. Ale w przeciwieństwie do agencji rządowych prywatne przedszkola samodzielnie wybierają dostawców produktów. A instytucje miejskie zajmują się firmami, które wygrały przetarg. To prawda, że istnieje możliwość zakupu określonych rodzajów produktów spożywczych na rynku, wraz z dokumentami potwierdzającymi ich jakość.
Po przyjęciu do DOW do każdego produktu dołączone są trzy dokumenty: konosament, świadectwo weterynaryjne i certyfikat jakości. Odpowiedzialność za przyjmowanie i testowanie produktów ponosi lekarz, pielęgniarka i prowadzący sklep. Odpowiedzialność spoczywa również na firmie transportującej produkty. Obowiązkowe jest posiadanie zestawu do przechowywania książek dla spedytora i kierowcy oraz świadectwa zdrowia dla pojazdu. Jeśli przedszkole jest wyposażone w kuchnię, referencje muszą mieć kucharza. Pomieszczenie kuchenne również przechodzi regularne kontrole.
Od cen produktów, lokalnego budżetu i warunków pracy przewoźników, w znacznym stopniu kształtuje się koszt karmienia dzieci w przedszkolu. W rzeczywistości przyznawana jest tylko niewielka część miesięcznej opłaty na przedszkole za żywność. Dzięki takiemu podejściu dziecko nie będzie głodne, ale nie spróbuje przysmaków.
Wszystkie licencjonowane DOU są regularnie sprawdzane przez SES i specjalnie utworzone prowizje. Dlatego dokumenty i etykiety produktów, wskazujące datę produkcji, są przechowywane w przedszkolu.
Reżim i dieta w przedszkolu
Menu dziecka w przedszkolu powinno być zrównoważone i zróżnicowane. W związku z tym przyjmuje się ogólne normy żywienia w przedszkolu, do których przestrzegania zobowiązane są instytucje gminne i prywatne. Należy pamiętać, że dieta zależy od grupy wiekowej dziecka. Na przykład w wieku 1-3 lat przepisuje się 53 gram białka i tłuszczu oraz około 212 gramów węglowodanów dla dzieci. Dla dzieci w wieku od 3 do 6 lat zwiększa się normy żywienia w przedszkolu - białka i tłuszcze w 68 gramach, węglowodany - 272 gramów.
Pracownik służby zdrowia musi być bezpośrednio zaangażowany w projektowanie menu. Prowadzony jest specjalny, tzw. Magazyn brokerski. W nim wprowadź codzienną dietę i jakość używanych produktów.
W przedszkolu dziecko musi otrzymywać cztery posiłki dziennie. W wielu DOW, drugie śniadanie jest dostarczane w postaci owoców lub soku. Żywność w przedszkolu może być przechowywana do wykorzystania w przyszłości w postaci dżemu, pikli, marynat lub szronu. Oczywiście wszystkie puste
Żywność osoby uczulonej w przedszkolu powinna uwzględniać indywidualną reakcję każdego dziecka. Dlatego bezpośrednim obowiązkiem rodziców jest ostrzeżenie pracownika służby zdrowia o naturze reakcji alergicznej. Ale to nie oznacza, że z alergią na pomidory dziecko otrzyma sałatkę z kapusty. Najprawdopodobniej po prostu pozostanie bez sałatki w tym dniu. Budżet instytucji przedszkolnej często nie pozwala na stworzenie osobnego menu dla każdego alergicznego dziecka.